Rindsuppe€ 5,20
Gebackener Leberknödel
Kalbskutteln€ 17,80
Tomaten-Basilikum, Parmesan, Polenta
Kalbskopf gebacken€ 19,90
Sauce Tartare, Vogerl-Erdäpfel-Salat
Geröstete Leber von der Kalbin€ 22,90
Reis
Petersburger-Ei€ 15,-
Geräucherter Lachs, marinierte Garnele, Forellen-Kaviar, Kresseschaum
Kalbsbries gebacken€ 19,90
Sauce Tartare, Vogerl-Erdäpfel-Salat
0,3 l / 0,5 l€ 4,60 / 5,10
Spargel€ 17,90
Butterbrösel, heurige Kartoffeln
Vitello Tonnato-Terrine€ 15,50
Spargel-Salat, Rucola
Spargel€ 21,50
Sauce Hollandaise, Beinschinken, heurige Kartoffeln
Beiriedschnitte€ 32,90
Spargel mit Sauce Hollandaise, heurige Kartoffeln
Spargel-Risotto€ 15,50
Rucola, Grana
Herz und Züngerl€ 18,90
vom Kalb, Wurzelrahmsauce, Serviettenknödel
Schomlauer Nockerl€ 7,90
Rosinen, Nüsse, Schokosauce
Zwiebelrostbraten von der Beiried€ 26,90
Serviettenknödel
Spargelschaumsuppe€ 6,70
Croutons
Rindsuppe mit Einlage€ 4,90
wahlweise Frittaten oder Fleischstrudel
Beef-Tartare ‚Classique Style‘€ 13,- / 18,90
Toast - klein / groß
Grazer Vogerlsalat€ 8,60
Erdäpfel, Ei, Kernöl
Skreifilet gebacken€ 24,50
Vogerlsalat, Sauce Tartare
Wiener Schnitzel v. Schwein€ 16,90
Petersilienerdäpfel
Cordon Bleu v. Schwein€ 17,50
Reis
Skreifilet€ 24,50
Senfsauce, Fenchel-Gemüse
Gekochtes Rindfleisch€ 24,90
Erdäpfelsterz, Bouillon-Gemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren
Kalbsrahm-Gulasch€ 18,90
Butterspätzle
Wirtshaus-Burger€ 14,50
Rindfleisch Patty / Zwiebelchutney / Knoblauchtrüffelmayo / Speck / Cheddar
Spinat-Ricotta-Ravioli€ 14,90
Tomate, Grana, Rucola
Steirischer Backhendlsalat€ 15,50
(vom Lugitsch Huhn), Kernöl
Saures Rindfleisch€ 14,50
Käferbohnen, fein garniert, Kernöl
Cuvee / Heidenboden€ 4,90 / 29,40
Stiegelmar/2020/Burgenland/Gols -
Glas ⅛ / Fl. 0,7
Morillon€ 4,90 / 29,40
Skoff/2022/Südsteiermark/Gamlitz -
Glas ⅛ / Fl. 0,7